此前，腸炎沙門氏菌疫情在美國越來越激烈，現階段已導致156人生病，在其中三人喪命，而這類沙門氏菌一般來說經家禽及其蛋禽散播，現階段美國醫療機構因此以對此次大范疇疫情開展調研。檢驗數據顯示，156例證患者與腸炎沙門氏菌息息相關，而這類沙門氏菌一般來說經家禽及其蛋禽散播。美國漢普郡、紐約、西米德蘭茲郡、柴郡、默西賽德郡皆經常會出現了疫情報道。

一部分病人得病被強調與謝菲爾德哈特蘭特醫院門診相關。英國公共性衛生部門因此以帶頭美國食品類標準局調研此次疫情的病原體。不會受到此次疫情危害，荷蘭與奧利地也經常會出現了病毒感染者，在其中荷蘭49人病毒感染。沙門氏菌能夠 病毒感染所有人，少年兒童、老年人及其免疫能力消沉者為不易感人群。

病毒感染病癥還包含水質采樣以后、腸胃痙攣、拉肚子與筋攣。沙門氏菌病是最重要的人畜總共生病之一 腸炎沙門氏菌（Salmonellaenteritidis）屬于無寄主非特異而有侵害性的病菌之一，寄主還包含人與動物。該菌不但能引起家禽發病喪命造成相當嚴重的財產損失，并且被環境污染的家禽商品做為腸炎沙門氏菌的病毒攜帶者，還嚴重威脅人們身心健康。

據報道，日、美等資本主義國家再次出現的食物中毒事件惡性事件中40%～80%是由禽沙門氏菌引起的，在其中關鍵病源為腸炎沙門氏菌(SGMellroy,etal.1989)。由腸炎沙門氏菌引起人的亞急性胃腸炎（食物中毒事件），在世界各地有降低的發展趨勢，已淪落國際性公共衛生服務的一個最重要課題研究。

沙門氏菌病是最重要的人畜總共生病之一。沙門氏菌科往往能淪落近乎客觀性病源其關鍵緣故是它能適應能力徹底一切種類的寄主。沙門氏菌環境污染的食品類是人們不會受到病毒感染的一個關鍵來源于。根據血清學檢驗和病菌提取的沙門氏菌操控方案不但是為提升病毒感染的流行，并且能夠 做為一個有使用價值的專用工具，變化基本方式來降低食材環境污染。

腸炎沙門氏菌（SE）是家禽的一種最重要病源，已能從肉食雞、種雞和商業化蛋雞群中未予提取。因為病菌間斷性的消化吸收，故沒法對呈陽性禽進行腸道致病菌檢測?？乖牟粫胁欢家馕吨《靖腥?，但終究之前曾不會受到病毒感染的條件。

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